Mandelkrokant, Granola & Smoothie – Rezepte mit Mandeln.

Unsere braunen Mandeln gehören zur Sorte der Süßmandeln und sind anders, als vielleicht gedacht keine Nüsse. Mandeln sind botanisch betrachtet Steinfrüchte, nämlich die des Mandelbaums. Jener Schönling, der mit seinen zart-rosa Mandelblüten im Frühling jeden Betrachter in seinen Bann zieht. Und nicht nur die: Bienen sind die stillen Helden jedes Mandelbauerns. Denn die Mandelbäume selbst sind nicht selbstbefruchtend, sodass es an den gelb-schwarzen Bestäubungshelfern ist, von Blüte zu Blüte zu fliegen. Aber egal, ob Nuss oder nicht, Mandeln haben in der Küche eine Menge zu suchen! Was genau, verraten wir dir in unseren Rezeptideen zum Kochen und Backen mit Mandeln. Schau mal rein!